Manfaat Sereal / Grains

Seperti disebutkan penurunan risiko kanker usus besar dengan asupan kombinasi sayuran, jeruk dan serat yang tinggi biji-bijian. Beberapa studi  memandang sereal dan biji-bijian independen dari sumber makanan lain serat.

Hasil gambar untuk manfaat serat makanan

Giovanucci et al.  menganalisis data yang dikumpulkan di Health Professionals Tindak Study. Studi ini meneliti serat makanan dan hubungannya dengan adenoma kolorektal pada pria. Diet dinilai pada awal dengan SFFQ 131 butir. Serat dari biji-bijian memiliki hubungan terbalik yang signifikan dengan perkembangan adenoma kolorektal pada pria.

Hasil didasarkan pada perbandingan asupan tinggi ) vs asupan rendah  Platz et al, melaporkan kohort yang sama setelah data dikumpulkan untuk tambahan 6 tahun, tidak menemukan hubungan antara asupan serat gandum dan adenoma kolorektal. Ada beberapa penjelasan yang mungkin untuk hasil yang berbeda.

Studi sebelumnya menilai data menggunakan sejumlah pembaur. Juga beberapa faktor risiko tambahan telah diidentifikasi pada tahun-tahun Giovanucci et al. melaporkan temuan mereka. Platz et al.  disesuaikan untuk pembaur ini dalam penilaian mereka penarikan diet kohort ini. Jumlah yang lebih kecil dari kasus yang dilaporkan di 2 tahun follow-up vs 8 tahun juga mungkin telah berkontribusi terhadap kesimpulan eksak.

Caygill et al.  melaporkan hubungan terbalik yang signifikan antara asupan sereal dan risiko kanker kolorektal pada wanita. Selain temuan nol Platz et al. (4), penelitian lain (3, 8,10) juga melaporkan tidak ada hubungan antara asupan serat dari sereal dan biji-bijian dan risiko adenoma kolorektal dan kanker.

Sebaliknya, Negri et al. (7), menganalisis data dari studi kasus-kontrol yang sebelumnya diuraikan, melaporkan hubungan yang signifikan positif antara serat gandum, asupan tinggi (6,54 g / d) dibandingkan dengan asupan rendah (3,3 g / d), dan kanker usus besar dan usus / rektum gabungan.

Mengingat penelitian substansial dengan hasil nol dan sisanya dengan berbagai hasil positif dan negatif ada sedikit bukti bahwa serat sereal memberikan sebuah efek perlindungan terhadap pengembangan adenoma kolorektal dan kanker.

Komponen serat

Serat dari sumber makanan telah diteliti secara luas. Namun komponen terukur, yaitu larut, tidak larut, pektin, selulosa, hemiselulosa dan lignin, belum sebagai luas dibahas dalam literatur. Komponen dapat memegang petunjuk untuk lebih menjelaskan hubungan antara makanan nabati, terutama buah-buahan, sayuran dan biji-bijian, dan kanker kolorektal. Empat studi baru-baru ini diterbitkan (4,7,10,13) melaporkan temuan tentang efek komponen serat dan risiko adenoma kolorektal atau kanker pada pria dan wanita.